O encontro foi adiado para 2021. Novas datas serão adiantadas em breve.

Entrada

Em nome da Comissão Organizadora e da Comissão Científica tenho o prazer de convidar todos os cientistas de alimentos da academia, da indústria, representantes de agências nacionais e internacionais, autoridades de controle, laboratórios governamentais e comerciais para participar no XV Encontro de Química dos Alimentos: Estratégias para a Excelência, Autenticidade, Segurança e Sustentabilidade Alimentar, que terá lugar de 5-8 de Setembro de 2021, no Funchal, Ilha da Madeira.
Na sequência dos eventos anteriores, o programa incluirá lições plenárias e keynotes por cientistas de renome na área alimentar, bem como sessões paralelas com Comunicações Orais e sessões de Poster que cobrirão uma ampla gama de tópicos.
Entre outros, serão abordadas questões recentes e emergentes, nomeadamente:

  • Química Alimentar
  • Química Analítica
  • Alimentos Funcionais
  • Compostos bioactivos
  • Nutrição
  • Ómica na análise de alimentos
  • Autenticidade e traceabilidade de alimentos
  • Segurança alimentar
  • Micotoxinas, microplásticos, alergéneos,
  • Resíduos de pesticidas e medicamentos
  • Análise de dados na ciência dos alimentos
  • Reacções químicas nos alimentos
  • Estrutura e qualidade alimentar


José Câmara
Chairman XVEQA

XV EQA é um evento reconhecido pela: European Chemical Society, EuChmeS e Royal Society of Chemsitry, RSC

Reconhecido por

Datas Importantes

  • Submissão de Abstracts para Comunicação Oral: 15 de maio, 2021
  • Submissão de Abstracts para Comunicação em Poster: 1 de junho, 2021
  • Informação sobre a aceitação das Comunicações Orais: 30 de maio, 2021
  • Informação sobre a aceitação das Comunicações em poster: 15 de junho, 2021